Canjica! ...canjica de milho!
Canjica Maria Bonita
Aprenda a preparar uma das receitas mais gostosas da celebração junina: Canjica!
Os festejos juninos vão começar!
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Aprenda a preparar uma das receitas mais gostosas da celebração: Canjica!
Canjica Maria Bonita
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de canjica de milho
- 2 litros de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 250 gramas de coco ralado
- Cravo da índia e canela da china em casca
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Sal
- Para decorar: Raspas de casca de limão e laranja, canela em pau e paçoca.
Modo de preparo:
Cozinhe a canjica de milho em panela de pressão com a água, o cravo e a canela.
Após 45 minutos de cozimento, coloque a numa panela no fogo e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e uma pitada de sal. Cozinhe até engrossar, deixe a panela destampada.
Quando der o ponto, acrescente o coco e misture.
Depois de misturado, desligue o fogo e só então acrescente o creme de leite. Mexa.
Modo de servir:
A canjica pode ser servida quente ou fria.
Entre as dicas para decorar, você pode adicionar na porção servida raspas de limão e laranja, a caneca em pau ou mesmo paçoça.
No caso do doce, triture-o, despeje uma camada da paçoca no pote a ser servido, acrescente uma porção de canjica por cima e decore com mais paçoca.
* A dica é do site: www.festajunina.com.br, com receita de Claudio Gonzalez, jornalista e gourmet.
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